קולינריה בסיישל: מסעדות עם מנות מקומיות שוות – מה אוכלים באיי סישל? מה מומלץ לאכול בסיישל? אילו מנות מקומיות כדאי לטעום? איפה לאכול בסיישל?
איזה מסעדות אסור לפספס ואלו מאכלים מקומיים ולא שגרתיים שווה לאכול – ריכזנו לכם הכל!
סיישל היא גן עדן טרופי הידוע בחופים מדהימים, מים צלולים ומלונות מפנקים ביותר, אבל ידעתם גם שמדינת האיים הזו היא גם אטרקציה תרבותית ומחדשת לחובבי האוכל?
המטבח הסיישלי מורכב מפירות ים טריים, תבלינים אקזוטיים ושילוב של השפעות אפריקאיות, צרפתיות, הודיות וסיניות, וכתוצאה מכך תערובת ייחודית של טעמים שבטוח תפתה אתכם לטעום.
הנה כמה מהמסעדות הטובות והמנות המקומיות שאנחנו ממליצים לא לפספס.
רשימת המסעדות המקומיות המומלצות שלנו:
- The Boathouse :The Boathouse ממוקמת ברצועת החוף Beau Vallou, והיא אחת המסעדות הפופולריות ביותר בכל סיישל. עם נוף מדהים לים ומיקום מרכזי, המסעדה מגישה פירות ים טריים ומנות מיוחדות כמו קארי לובסטר או דג אדום. The Boathouse הוא המקום המושלם לארוחת ערב רומנטית, ארוחת צהריים אחרי הים או לאירוע מיוחד. אל תשכחו לטעום כמה קוקטיילים מהבר.
- מארי אנטואנט: למי שמעוניין לטעום מהמטבח המסורתי של סיישל, אנחנו ממליצים להגיע למארי אנטואנט בויקטוריה. המסעדה מנוהלת ע"י משפחה מקומית ומגישה מנות קריאוליות אותנטיות כמו קארי דגים וסלט תמנון. העיצוב הכפרי והשירות הידידותי של המסעדה יוצרים אווירה נעימה ומסבירת פנים.
- לה סקאלה La Scala: ממוקמת באתר הנופש היוקרתי Le Meridien Fisherman's Cove, לה סקאלה היא ביקור חובה עבור חובבי אוכל איטלקי. העיצוב האלגנטי של המסעדה והנוף על החוף נותנים את הטון לערב רומנטי של אוכל ויין משובחים. אל תפספסו את המנות המיוחדות שלהם- רביולי לובסטר או את הטירמיסו הביתי המעולה של המסעדה.
4. Kaz Zanana: למי שמחפש חוויית אוכל ייחודית, לכו ל-Kaz Zanana בלה דיג. מסעדה באוויר הפתוח שממוקמת בגן יפהפה ומגישה מטבח אותנטי תוך שימוש במרכיבים טריים ומקומיים (לעומת המון דברים בסיישל שמיובאים!). נסו את הדג בגריל או את הקארי עוף, ולדעתנו לא תתחרטו.
ומה בקשר למנות מקומיות מפורסמות ואותנטיות? אספנו לכם כמה מנות מקומיות שבהחלט כדאי לכם לנסות:
- קארי דגים – סיישל מוקפת באוקיינוס ההודי, כך שזה לא מפתיע שדגים הם מרכיב עיקרי בתזונה של המקומיים. קארי דגים הוא מאכל פופולרי הכולל תערובת טעימה של תבלינים מקומיים ודגים טריים. המנה מוגשת בדרך כלל עם אורז או פירות מקומיים שנמצאים בשימוש נפוץ במטבח הסיישלי.
- קארי תמנון – תמנון הוא מעדן פירות ים נוסף שנמצא בדרך כלל באיי סיישל. מנה זו מבושלת בדומה לקארי דגים, אך עם תמנון רך כמרכיב העיקרי. הטעמים של הקארי והתמנון משתלבים בצורה מושלמת, והתוצאה היא מנה מתובלת ומלוחה כאחד.
- לדוב Ladob- קינוח סיישלי מסורתי העשוי מבטטות, בננות, חלב קוקוס וניל. המרכיבים מבושלים יחד עד שהם יוצרים פודינג קרמי ומתוק שבדרך כלל מוגש כתוספת או קינוח. Ladob היא דרך מושלמת לסיים ארוחה, או לאכול משהו מתוק בכל שעה ביום.
- Chatini Requin – אם אתם מרגישים הרפתקניים ומוכנים לנסות דברים חדשים, זו המנה בשבילכם. המנה הזו מורכבת מבשר כרישים שהושרה במיץ ליים ופלפל צ'ילי לפני הצלייה. הוא מוגש בדרך כלל כחטיף או כמנה ראשונה, והוא דרך מצוינת לחוות את הטעמים הייחודיים של סיישל.
- Soupe de Tectec – גם מנה זו היא לא לשומרי הכשר, מדובר במרק פירות ים טעים העשוי מ-Tectec, סוג של רכיכה קטנה שנמצאת במים הרדודים באיים. המרק מכיל גם מגוון פירות ים אחרים, כמו שרימפס וסרטנים, וגם תבלינים ועשבי תיבול מקומיים. זו מנה משביעה שמושלמת לערב קריר.
- קארי עטלף פירות "Fruit Bat Curry" – קארי פירות הוא מאכל סיישל מסורתי שאינו מיועד לבעלי לב חלש. במנה זו עטלף מושך בתערובת של תבלינים מקומיים ולאחר מכן מבושל ברוטב קארי. למרות שזה אולי נשמע מוזר, קארי עטלף פירות הוא די טעים והוא דרך ייחודית ביותר לחוות את המטבח המקומי בחוויה שכנראה לא תחזור.
לסיישל יש מורשת קולינרית עשירה שבאה לידי ביטוי במטבח המגוון והטעים שלה. מקארי פירות ים ועד פודינג בטטה, לכולם יש משהו לטעום. אם אתם מתכננים טיול למדינה היפה הזו, נסו להתחבר לתרבות המקומית ולנסות את המאכלים והמסעדות שיש לאיים להציע!
